- 500 gramas de milho de munguzá (milho branco para canjica);
- 1 litro de leite;
- 1 vidro de leite de coco 200ml;
- ½ xícara (chá) de chá de erva doce(opicional);
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- Cravo à gosto;
- Canela em pau à gosto.
Modo de preparo:
Deixar o milho de molho em água de um dia para o outro. No dia seguinte, jogar a água do molho fora. Colocar o milho em uma panela de pressão e enchê-la com bastante água. Cozinhar por 30 minutos. Abrir a panela e escorrer toda a água. Juntar ao milho todos os demais ingredientes. Cozinhar até levantar fervura e servir. Se desejado, polvilhar canela em pó por cima do munguzá.
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