Escondidinho de Calabresa

ONTEM UM BELO DOMINGO...DIA QUENTE...FIZ UMA REFEIÇÃO BEM SIMPLES...TINHA QUE IR TRABALHAR E NÃO HAVIA MUITO TEMPO....UM ARROZ BRANCO...SALADA DE FOLHAS E ESSE BELO ESCONDIDO DE CALABRESA COM AZEITONAS E PALMITO...HUMMMMMM BOM D+

Massa:
3 Batas grandes
1/3 xícara de leite
1 colher de manteiga
1/2 saquinho de queijo raladoRecheio:
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres de azeite
2 tomates picadinhos (sem semente e sem pele)
2 gomos de linguiça calabresa
2 colheres de azeitonas
palmito em rodelas


Modo de Preparo

Coloque as batatas  para cozinhar.

Coloque em um processador ou liquidificador as calabresas para moer.

Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque todos os temperos.

Coloque a calabresa moída, azeitonas e palmito

Não deixe fritar, apenas refogue

Esprema ou processe as batatas e coloque em uma bacia, ainda quente coloque o leite, a manteiga e o queijo ralado misture bem. A massa deverá ser mole coloque uma pitadinha de sal.

Monte em um refratário de vidro colocando toda a calabresa em baixo e o purê de batatas por cima.

Polvilhe com queijo ralado e deixe 15 minutos no forno.

Depois tire do forno e jogue batata palha por cima.

Rendimento

4 pessoas