Bombons de morangos cobertos por beijinho e chocolate meio amargo

Ingredientes:

20 morangos 

 1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

50 grs de coco ralado

200 grs de chocolate meio amargo

Manteiga para untar as mãos

Modo de preparo:

Lave bem os morangos e seque-os, tenha cuidado para que

 os cabinhos não quebrem, já que eles serão utéis na hora

 de banhar os morangos no chocolate.

Em uma panela, adicione a lata de leite condensado, a manteiga,

 o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar 

numa consistência de brigadeiro, você perceberá que já está 

no ponto de retirar do fogo, quando a massa do beijinho começar 

a se desprender do fundo da panela. Unte um prato com manteiga

 e despeje a massa sobre ele, só comece a enrolar os morangos

 depois que ela estiver fria, é preferível levá-la à geladeira por

 alguns minutinhos.

Em seguida, unte as mãos com manteiga, retire uma porção 

suficiente da massa de beijinho que dê para enrolar o morango.

 A quantidade de beijinho utilizada em cada morango, vai depender

 do tamanho dele, porém uma dica que eu dou é para você não

 exagerar na porção de beijinho, se não seu bombom acabará

 ficando com um aspecto grosseiro, ok? Se você preferir, 

poderá cobrir todos os morangos com o beijinho e com o chocolate, 

mas eu optei em deixar os meus bombons parcialmente cobertos,

 porque, na minha opinião, eles ficam mais charmosos. 

Só comece a passar os morangos pelo chocolate, depois que eles 

estiverem todos cobertos pelo beijinho.

 Derreta o chocolate em banho-maria, é interessante utilizar

 uma panela pequena, pois dessa forma o processo de banhar os

 morangos se torna mais fácil. Segure o morango pelo cabinho

 e banhe-o no chocolate, deixe escorrer um pouco e deite o 

bombom sobre uma bandeja forrada com papel manteiga,

 repita esse processo com todo os outros morangos. 

Leve a bandeja para geladeira por cerca de 30 minutos,

 tempo suficiente para que o chocolate endureça. 

Depois é só cortar, com o auxílio de uma faquinha sem serra,

 o excesso do chocolate. Se você quiser uma cobertura de

 chocolate mais grossinha , passe novamente o bombom 

pelo chocolate, os meus foram banhados apenas uma vez.

http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/2013/05/bombons-de-morangos-cobertos-por.html