RENATTA

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RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA

RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA
LIVRO DE RECEITA....HUMMMM AQUI TEM HISTÓRIAS...É NA COZINHA QUE ROLA UM BOM PAPO...ENTRE AMIGOS...PAIS E FILHOS...E ESTA NO LIVRO DE RECEITAS A NOSSA HISTÓRIA...E TAMBEM DE MINHAS AMIGAS E AMIGOS QUE TRAREI COM CERTEZA..QUERO DEIXAR BEM CLARO QUANDO ENCONTRO UMA RECEITA MUITO BOA...FAREI QUESTÃO DE COLOCAR NO BLOG...E FIQUEM A VONTADE PARA VER E FAZER AS RECEITAS QUE AQUI ESTOU POSTANDO...É UM PRAZER QUE VOCE ME VISITE E VOLTE...PARA ADQUIRIR NOVOS CONHECIMENTOS...AOS MEUS AMIGOS UM BJUUU NO CORAÇÃO....RE

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quarta-feira, 26 de março de 2014

ARROZ A MODA MINEIRA....


Arroz à Moda Mineira







Ingredientes



4 colheres (sopa) de azeite
½ quilo de costelinhas suína em pedaços pequenos
250 gramas de bacon em cubos
250 gramas de lombo suíno em cubos
250 gramas de linguiça defumada em rodelas
4 dentes de alho esmagados com a casca
1 cebola em cubos
½ pimentão amarelo em cubos
½ pimentão vermelho em cubos
1 quilo de arroz parboilizado
2 litros de água quente (aproximadamente)
1 pimenta dedo de moça picada
1 colher (sopa) de sal
Outros Ingredientes:
½ quilo de queijo minas padrão em cubos
½ xícara (chá) de salsa picada
2 bananas da terra em rodelas e fritas

Modo de preparo

Doure no azeite as costelinhas. Coloque o bacon, a linguiça e
 doure também junto com o lombo. Na sequência, refogue nestas 
carnes o alho, a cebola, o pimentão, o arroz, acrescente a água, 
deixe a panela semi tampada em fogo alto e depois de ferver,
 mantenha em fogo moderado até que o arroz fique macio. 
Se necessário, coloque mais água. Depois do arroz sequinho, 
acrescente o restante dos ingredientes, misture e sirva.

segunda-feira, 24 de março de 2014

BOLO DE CHOCOLATE COM CREME BRANCO DE LEITE NINHO




















HOJE RESOLVI FAZER UM BOLO DE CHOCOLATE...
MAS QUANDO ELE ESTAVA NO FORNO PENSEI.......
VOU FAZER UMA SURPRESA PARA MINHA FILHA (Audrey)....
QUE COMEÇOU HOJE À TRABALHAR....
.QUE DELICIA CHEGAR EM CASA A NOITE E 
ENCONTRAR ESSE CARINHO PARA ELA.....



Ingredientes
2 ovos
1 xicara de cha de açucar
2 colheres de margarina

Nesta faze eu bato bem......nao uso batedeira mas se vc quizer pode usar,
 acrescento
1 copo de leite
3 xicaras de chá rasa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Vou intercalando o leite,  trigo e o chocolate em pó...
batendo com uma colher de pau.

No final acrescento uma colher de sopa de fermento em pó.

Forma untada e enfarinhada

Forno  pre aquecido, depois de assado só rechear


Recheio:

Bater na batedeira até engrossar:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de manteiga sem sal

Colocar aos poucos:

8 colheres de Leite Ninho. 

Desligar a batedeira e acrescentar 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado.
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme....coloque uns granulados de
 chocolate para dar um visual bonito
Depois leve a geladeira e sirva bem gelado.....hummmm bom d+

Renatta






domingo, 23 de março de 2014

Rosquinha de cachaça (pinga)






Ingredientes

2 ovos
200ml de leite
200ml de cachaça (pinga)
130ml de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
190g de açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha até dar o ponto (cerca de 900g)

Cobertura
Açúcar de confeiteiro
Cachaça (pra quem tem criança essa cachaça da cobertura recomendo substituir por suco de laranja)

Modo de fazer

Em uma bacia, acrescente os ovos, leite, cachaça, óleo, 
manteiga e açúcar. Vá despejando a farinha junto com
 o fermento aos poucos, misturando bem com as mãos. 
Não coloque muita farinha para as rosquinhas não ficarem duras.
Faça as rosquinhas e coloque em uma forma levemente
 untada com manteiga.
Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 15-20 minutos, 
até que a base esteja dourada, não deixe dourar a superfície.

Cobertura
Em uma tigela, coloque o açúcar e em outra a cachaça. 
Passe as rosquinhas ainda quentes pela cachaça e depois pelo açúcar. 
Deixe sobre uma grade para esfriar. 
Guarde em um recipiente bem fechado por 24 horas para o sabor da
 cachaça suavizar.

http://lugarzinhodanani.blogspot.com.br/2014/03/
rosquinha-de-cachaca-pinga.html

Crocklu ao Forno


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  • 4 fatias de pão
  • requeijão
  • creme de leite
  • 2 tomates picados
  • 350g de presunto magro
  • 400g de queijo prato
  • 150g de queijo prato ralado
  • molho de tomate

  • MODO DE PREPARO:
    • Unte um refratário com azeite.
    • Faça a primeira camada com uma fatia de pão.
    • Passe uma camada de requeijão e creme de leite.
    • Coloque 2 a 3 fatias de presunto.
    • Por cima coloque um pouco de tomate picado e molho de tomate
    • Adicione as fatias de queijo, mais uma camada de requeijão e creme de leite, 
    • e mais uma fatia de pão.
    • Repita todo o procedimento em mais 2 fatias de pão, seguindo a 
    • essa ordem.
    • A última camada de pão será a cobertura.
    • Cobrir com o restante do queijo, fechando as laterais das demais
    •  camadas, adicionar o creme de leite, o requeijão, o queijo e por fim 
    • o queijo ralado, o creme de leite e molho de tomate
    • Pré-aqueça o forno em 180ºC, e leve ao forno por cerca de
    •  15 minutos, ou até dourar bem e o queijo estar derretido.

  • http://www.receitasnota10.com/
  • quarta-feira, 19 de março de 2014

    COXINHAS DE MANDIOCA COM CARNE SECA

      Coxinhas de mandioca com carne seca






    • Ingredientes

      • 3 colheres (sopa) de azeite
      • 100 g de manteiga
      • 3 dentes de alho
      • 2 cebolas picadas
      • ½ xícara (chá) de salsinha
      • 200 g de mandioca espremida
      • Pimenta
      • Tempero em pó para frango
      • 1 ½ xícaras (chá) de leite
      • 1 ½ xícaras (chá) de caldo do cozimento da carne
      • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
      • Recheio
      • 350 g carne de sol cozida e desfiada
      • 1 cebola
      • 4 colheres (sopa) de azeite
      • 1 a 2 tomate picados
      • 2 dentes de alho
      • Coentro picado
      • Pimenta
      • 150 g de requeijão

    Modo de preparo

    1. Massa
      Doure a cebola e o alho na manteiga. À parte, bata a mandioca cozida com os líquidos. Depois coloque para ferver junto com o refogado. Assim que levantar fervura, coloque a farinha de trigo, mexa bem, sove a massa, deixe esfriar e molde as coxinhas.
    2. Recheio
      Refogue bem a carne no azeite e depois coloque os demais ingredientes. Quando totalmente frio empregue.
    Jurandyr Affonso - Chef de cozinha

    terça-feira, 18 de março de 2014

    Torta Bruschetta

    PASSEANDO PELA PAGINA DA TATI (PANELATERAPIA) 

    ENCONTREI ESSA DELICIA....

    NAO PODERIA DEIXAR DE PRESTIGIAR....

















    Pense numa torta fácil e gostosa! É com pão francês (de sal) gente!
     Dá para fazer com pão mais velhinho ou pão do dia mesmo. 
    A receita aqui é para uma refratário pequeno (17,5cm x 30cm), 
    que serve 4 pessoas.

    Ingredientes:
    2 pães salgados (francês, pão de sal, etc) cortados em fatias 
    não muito finas;
    1 gomo de calabresa defumada picado em cubinhos;
    1/2 cebola pequena picada em cubos;
    1/2 lata de tomate pelado picado 
    (ou 1 xícara de molho de tomate que você pode acrescentar
     1 tomate picado em cubos);
    1 colher (café) de orégano;
    100g de queijo muçarela 
    1 ovo;
    4 colheres (sopa) de leite;
    Sal, pimenta do reino e azeite à gosto.












    Misture a calabresa (crua) com a cebola. 
    Tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e orégano. Reserve.
    Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão.
     Espalhe por cima o tomate pelado picado (ou o molho) 
    em seguida junte a mistura de calabresa e cebola que estava reservada. 
    Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. 
    Junte o leite, uma pitada de sal e misture bem.
     Espalhe essa mistura por cima de tudo.
     Ela vai descer e penetrar no pão. 
    Cubra com as fatias de queijo, coloque um pouquinho 
    de orégano por cima e leve ao forno preaquecido 
    em 200º por mais ou menos 15 a 20 minutos.
     Fique de olho, se começar a dourar você desliga.

    http://www.panelaterapia.com/

    sexta-feira, 14 de março de 2014

    BOLO DE LARANJA COM CHOCOLATE

    UM BOLO SIMPLES PARA UM LANCHE Á TARDE



















    INGREDIENTES

    1 E 1/2 COPO DE SUCO DE LARANJA
    1/2 XICARA (CHA) OLEO
    1    XICARA (CHA) AÇUCAR
    3   OVOS INTEIROS
    4   XICARAS (CHA) RASA DE FARINHA DE TRIGO
    1   COLHER DE SOPA FERMENTO ROYAL
    2   COLHERES DE SOPA CHOCOLATE EM PÓ

    NAO USEI BATEDEIRA, NA REALIDADE PREFIRO FAZER A MODA ANTIGA....
    PRIMEIRO O AÇUCAR COM O OLEO E OS OVOS, DEPOIS INTERCALEI O SUCO AOS 
    POUCOS COM A FARINHA E DEPOIS DA  MASSA BEM LISA COLOQUEI O FERMENTO

    FORMA UNTADA E ENFARINHADA

    COLOQUEI UMA PARTE DA MASSA, DEPOIS ACRESCENTEI O CHOCOLATE NO RESTANTE DA MASSA QUE RESERVEI.

    SOBRE A MASSA NA FORMA COLOQUE A DE CHOCOLATE...

    FORNO PRE AQUECIDO  ASSAR POR UNS 50 MINUTOS

    SE PREFERIR PODE COLOCAR UMA COBERTURA DE CHOCOLATE....






    quarta-feira, 12 de março de 2014

    CUCA DE CALABRESA


    Cuca de calabresa

    Ingredientes

    • 4 ovos inteiros
    • 200 g de manteiga sem sal
    • ¾ xícaras (chá) de amido de milho
    • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
    • 2 ½ xícaras (chá) de leite
    • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
    • 1 colher (sobremesa) de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Orégano à gosto
    • Pimenta
    • 3/4 de xícara (chá) de queijo prato ralado
    • Recheio
    • 1 tomate picado
    • 1 cebola picada
    • 250 g de linguiça calabresa picadinha
    • Cheiro verde
    • Temperos
    • 150g de queijo prato ralado
    • Cobertura
    • 1 tomate picado
    • 2 xícaras (chá) de biscoito água e sal triturados
    • 1 xícara (chá) de queijo ralado
    • Salsinha
    • Orégano

    Modo de preparo

    Bata os ovos com a manteiga, um a um, na batedeira. 

    Junte a farinha e intercalando com leite e bata muito bem. 

    Acrescente os demais ingredientes e misturando 

    delicadamente. Coloque os ingredientes do recheio 

    na massa e misture bem. Por último, acrescente a 

    cobertura e leve ao forno em assadeira untada e 

    enfarinhada a 200º C, por 50 minutos, aproximadamente.

    Jurandyr Affonso - Chef de cozinha

    TORTA DE POLENTA MINEIRA

    Torta de polenta mineira


    Ingredientes

    • Ingredientes da Polenta
    • 250g de fubá
    • 1 tablete de caldo de carne
    • 1 1/2 xicara (chá) De leite integral Mococa
    • 1 litro de água
    • Ingredientes do Recheio
    • 300g De linguiça fresca refogada a gosto
    • 1 maço de couve picada e refogado
    • 100 g De queijo minas padrão ralado



    Modo de preparo da polenta:

    Na panela de pressão coloque 1 litro de água e o tablete 

    deixe ferver, dissolva o fubá 1/2 litro de água, junte na panela, 

    oloque o leite, tampe a panela de pressão e apos pegar 

    pressão conte 10 minutos.

    Modo de preparo do recheio:

    Em uma forma de fundo falso
    Coloque metade da polenta, a linguiça, a couve,
    o queijo o restante da polenta salpique queijo e
     leve ao forno para gratinar.
    Pammela Mendes culinarista