STROGONOFF DE LEGUMES

Aqui você tem uma alternativa vegetariana para seu

 strogonoff tradicional. 

É leve, saboroso, fácil de fazer e FAZ BEM PRA VOCÊ!

STROGONOFF DE LEGUMES

INGREDIENTES:

• 5 colheres de sopa de cebola picada

• 2 dentes de alho bem picadinho

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 xicara e meia de tomates picados

• 4 xicaras de batata picada

• 2 xicaras de abobrinha picada em tirinhas

• 1 xicara de vagem em tirinhas

• 1 xicara de cenoura em tirinhas

• 2 xicaras de agua

• Cheiro verde, orégano e nós moscada a gosto.

• 1 xicara de maionese vegetal ( pegue sua receita aqui)

• Sal para finalizar

 

MODO DE PREPARO:

Doure a cebola e o alho no azeite.

Junte todos os outros legumes e a agua e deixe cozinhar até reduzir o caldo.

O caldo precisa reduzir como se fosse secar.

Nesta hora acrescente os temperos e a maionese vegetal. Acerte o sal.

Sirva quente com arroz.

     

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