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RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA

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sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Alcachofra alla Calabresa




Estamos em plena safra vamos aproveitar

Receita 
Ingredientes para Alcachofras alla Calabrezza
4 alcachofras frescas
300 g de linguiça calabresa fresca
½ xícara de chá de azeite
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
250 ml de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: corte as alcachofras ao meio e retire o miolo 

fibroso com cuidado. Aqueça o azeite em uma panela, junte as
 alcachofras e as linguiças e deixe refogar. Adicione os demais 
temperos e o caldo de legumes aos poucos até que as alcachofras 
fiquem macias.

Osley José - Chef de cozinha

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