RECEITAS DA RENATTA

BOLINHO DE SALAME
INGREDIENTES

300 g de salame processado
300 g de muçarela ralada no ralo grosso
3 gemas
1 colher (sopa) de mostarda escura (15 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10 g)
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
3 claras
120 g de biscoito água e sal triturado (1 xícara de chá)

Molho de Limão
½ xícara (chá) de maionese
¼ xícara (chá) de creme de leite de caixinha
¼ xícara (chá) de suco de limão
½ colher (chá) de molho de pimenta vermelha
sal a gosto

MODO DE PREPARO

1 - Numa tigela coloque 300 g de salame processado, 300 g de 

muçarela ralada no ralo grosso, 3 gemas, 1 colher (sopa) de 

mostarda escura, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, sal e

 pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma

 massa homogênea.

2 - Com as mãos pegue pequenas porções de massa e faça 

bolinhas. Passe as bolinhas de salame nas claras, depois no 

biscoito água e sal triturado, novamente nas claras e em seguida

 no biscoito água e sal triturado. Frite em óleo quente até dourar.

 Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. 

Sirva em seguida com molho cremoso.

Molho de Limão

1 - Numa tigela coloque ½ xícara (chá) de maionese, ¼ xícara (chá) 

de creme de leite de caixinha, ¼ xícara (chá) de suco de limão,

 ½ colher (chá) de molho de pimenta vermelha, sal a gosto e 

misture bem com um batedor de arame até encorpar. Sirva em seguida.