Bolo Calda de Chocolate

Para a calda:

2 COPOS DE ÁGUA

1 COPO DE AÇÚCAR

4 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ

MEIA XÍCARA (CAFEZINHO) DE LICOR

Para a massa:

150 g DE MARGARINA

2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO

4 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ

2 OVOS

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO

1 PITADA DE SAL

1 COPO DE AÇÚCAR

1 COPO DE LEITE

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA PARA UNTAR A FORMA

100g DE CHOCOLATE GRANULADO PARA DECORAR O BOLO

1 – Comece pela calda. Misture em uma panelinha a água,

o açúcar e o chocolate. Leve ao fogo e, mexendo por vezes, 

espere engrossar levemente. A calda vai reduzir um pouco.

2 – Enquanto isso, vamos para a massa. Bata na batedeira a

 margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente,

 quase branco. São cinco minutos de batedeira.

3 – Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo,

 o chocolate em pó, o fermento e o sal.

4 – Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na

 batedeira. Aos poucos, acrescente o leite. Um pouco de leite por 

vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas

 cremosa. Pode ser que você não precise usar todo o leite.

5 – Unte uma forma redonda com cone no centro com a margarina.

 Arrume a massa na forma.

6 – Voltamos à calda. Quando reduzir um pouco e engrossar levemente,

 desligue o fogo e acrescente o licor. Misture.

7 – Despeje a calda por cima da massa na forma. Leve ao forno baixo por uma hora.

8 – Desenforme o bolo calda de chocolate depois de morno e enfeite 

com o chocolate granulado. Esta é uma ótima receita para servir em

 seguida, ainda quente. A calda vai se transformar em uma creme e

 a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita.