RENATTA

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RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA

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LIVRO DE RECEITA....HUMMMM AQUI TEM HISTÓRIAS...É NA COZINHA QUE ROLA UM BOM PAPO...ENTRE AMIGOS...PAIS E FILHOS...E ESTA NO LIVRO DE RECEITAS A NOSSA HISTÓRIA...E TAMBEM DE MINHAS AMIGAS E AMIGOS QUE TRAREI COM CERTEZA..QUERO DEIXAR BEM CLARO QUANDO ENCONTRO UMA RECEITA MUITO BOA...FAREI QUESTÃO DE COLOCAR NO BLOG...E FIQUEM A VONTADE PARA VER E FAZER AS RECEITAS QUE AQUI ESTOU POSTANDO...É UM PRAZER QUE VOCE ME VISITE E VOLTE...PARA ADQUIRIR NOVOS CONHECIMENTOS...AOS MEUS AMIGOS UM BJUUU NO CORAÇÃO....RE

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segunda-feira, 25 de abril de 2016

Pudim Dois Leites da Denise Oliveira





Pudim dois leites

pudim-dois-leites-concurso-mais-você-20-04-2016Ingredientes

Pudim

  • 4 ovos
  • 1 1⁄2xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 1⁄2xícaras (chá) de leite em pó
  • 2 colheres de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água

Caramelo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Pudim

Num liquidificador coloque 4 ovos, 1 ½ xícara(chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite de coco, 2 ½ xícaras (chá) de leite em pó, 2 colheres (sopa rasa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água e bata bem até ficar homogêneo
Transfira a mistura para a forma de pudim e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 1 hora
Retire do forno e deixe esfriar
Desenforme e leve para gelar
Sirva gelado

Caramelo

Numa forma de pudim (18,5 cm de diâmetro X 8,5 cm de altura) coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter
Adicione 1 xícara (chá) de água e deixe no fogo até formar uma calda grossa
Espalhe a calda pela forma e reserve
Fonte Mais Voce.

Pudim de Queijo com Goiaba da Rita de Cássia


Pudim Jeito de Minas (O Melhor Pudim do Brasil) (Foto: Daniela Meira / TV Globo)


INGREDIENTES

MASSA

  • 4
    ovos
  • 1
    lata de leite condensado
  • 100
    g de creme de leite sem soro (1/2 caixa)
  • 150
    g de cream cheese
  • 200
    ml de leite (1 xícara de chá)

CALDA

  • 12
    Kg de goiabas vermelhas
  • 240
    g de açúcar cristal
  • 200
    ml de água

MODO DE PREPARO

CALDA

  1. Descasque as goiabas e corte-as ao meio. Retire os miolos e as sementes (reserve)
  2. Leve ao fogo baixo os miolos das goiabas com as sementes e a água e deixe cozinhar até obter uma geleia
  3. Em seguida, bata no liquidificador essa geleia e passe por uma peneira fina para separar as sementes (descarte as sementes)
  4. Junte o açúcar e as metades das goiabas, leve para o fogo baixo e deixe ferver por cerca de 6 minutos
  5. Desligue o fogo e deixe esfriar

PUDIM

  1. No liquidificador, bata bem os ovos, adicione o leite condensado, o leite e o creme de leite sem o soro
  2. Por último, adicione o cream cheese e bata rapidamente só para misturar
  3. Unte uma forma de pudim com um pouco da calda, colocar a massa e assar em banho-maria por 40 minutos ou até dourar por cima, em forno a 180 ºc.
  4. Deixe esfriar na geladeira, desenforme e decore com o restante da calda e as goiabas
  5. Se a calda ficar um pouco grossa, é só adicionar mais um pouco de água
Veja a receita completa no site: www.gshow.com/maisvoce receitas
Fonte:Mais Você

Pudim de Milho Verde Sergio Mallaco (O Melhor Pudim do Brasil)


Pudim de MIlho Verde (O Melhor Pudim do Brasil) (Foto: Daniela Meira / TV GLobo)
INGREDIENTES

1
lata lata de leite condensado

1
lata de creme de leite

1
lata de milho verde

3
ovos

2
xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO

Coloque no fogo o açúcar para fazer a calda no liquidificador vai milho bater e coar.
Reserve.
Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite.
Os ovos e o caldo do milho batido e coado coloque na forma com a calda leve pra assar.
Deixe por 40 minutos no fogo médio e deixe gelar.
Sirva em seguida.

Pudim de Tapioca .Receita é finalista do concurso 'O Melhor Pudim do Brasil'


Receita é finalista do concurso 'O Melhor Pudim do Brasil'

Pudim de Tapioca (O Melhor Pudim do Brasil)
Pudim de Tapioca

INGREDIENTES

CALDA

  • 2
    xícaras (chá) de açúcar
  • 1
    xícara (chá) de água

PUDIM

  • 1
    xícara (chá) de tapioca granulada
  • 1
    xícara (chá) de coco ralado fresco
  • 1
    xícara (chá) de açúcar
  • 1
    colher (sopa) de manteiga com sal
  • 1
    l de leite fervente
  • 1
    lata lata de leite condensado
  • 1
    pitada de sal
  • 4
    ovos

MODO DE PREPARO

CALDA

  1. Numa panela coloque 2 xícaras (chá) 
  2. de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo
  3. Adicione 1 xícara (chá) de água e deixe no fogo até dissolver todo o açúcar
  4. Retire do fogo, transfira para uma forma de 
  5. pudim (25 cm de diâmetro X 10 cm de altura) espalhando bem e reserve

PUDIM

  1. Numa tigela misture1 xicara (chá) de tapioca granulada,
  2.  1 ½ xícara (chá) de coco ralado fresco, 1 xicara (chá) de açúcar, 
  3. 1 colher (sopa) de manteiga com sal
  4. Adicione 1 litro de leite fervente, misture cubra com um
  5.  pano grosso e deixe descansar por cerca de 6 horas
  6. Em seguida adicione 1 lata de leite condensado, 4 ovos e misture bem
  7. Transfira a mistura para a forma de pudim caramelada
  8.  (reservada acima)
  9. Leve para assar em forno médio preaquecido no banho-maria 
  10. a 180ºC por cerca de 1 hora
  11. Retire do forno, passe uma faca em volta do pudim e deixe esfriar
  12. Desenforme e leve para gelar
  13. Sirva em seguida

sábado, 23 de abril de 2016

Pudim de Gianduia da Ana Palácio do Mais Você

Pudim de Giandui (O Melhor Pudim do Brasil) (Foto: Daniela Meira / TV Globo)
INGREDIENTES
1⁄2 caixa de leite condensado (395 g cada)
1 pote de 650 g de chocolate com avelã
4 ovos
500 ml de leite integral
2 xícaras (café) de açúcar
MODO DE PREPARO
PUDIM
1 Misture o leite condensado e o creme de avelã em uma tigela com o fouet até a mistura ficar homogênea.
2 Bata os ovos a parte com fouet e adicione a mistura do leite condensado com o creme de avelã.
3 Mexa até ficar uma mistura homogênea.
4 Adicione o leite aos poucos e mexer com fouet enquanto adiciona o leite.
CALDA
1 Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar.
2 Quando o açúcar derreter por completo, sem queimar, adicione água aos poucos, até ficar na consistência de uma calda.
3 Adicione a calda em uma forma de pudim, passando uma colher ao redor do interior da forma com a calda.
4 Adicione a mistura do pudim de creme de avelã e cubra a forma com papel alumínio.
5 Coloque em assadeira em banho-maria por cerca de 90 minutos, 180 graus.
6 Para o tempo de forno, colocar o pudim no congelador por 4 horas. Após o tempo de resfriamento, passar uma faca com ponta ao redor do pudim e no cone. Levar a forma para a boca do fogão, por 30 segundos e desinformar o pudim em um prato.
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Pudim 2 Ingredientes

pudim 2 ing

INGREDIENTES
PARA O PUDIM

  • 1 e ½ lata de leite condensado
  • 3 copos de iogurte natural sem sabor

PARA A CALDA

  • 1 xícara de chá de açúcar para a calda
  • ½ xícara de chá de água
  • 1 colher de chá de vinagre branco

COMO FAZER PUDIM COM 2 INGREDIENTES DA ANA MARIA
MODO DE PREPARO

  1. Em uma forma de pudim, coloque o açúcar, a água e o vinagre e leve ao fogo até formar um caramelo.
  2. No liquidificador, coloque o leite condensado e o iogurte natural e bata bem.
  3. Peneire o pudim antes de colocá-lo na forma.
  4. Leve para assar em banho-maria no forno médio preaquecido por 45 minutos.
Dica: O vinagre serve para fazer com que a calda fique cremosa.
Fonte: Programa Mais Você

quinta-feira, 14 de abril de 2016

Niver de Receitas da Renatta



Niver de Receitas da Renatta

Hoje só tenho a agradecer
Foram cinco anos....cheguei meio tímida....
sem saber direito oq era um Blog
Descobrindo um mundo virtual  mágico.
Minha cozinha viajou....por terras distantes.
E assim também viajei por esses países com vcs.
Foi aqui nesta humilde cozinha que fiz grandes amigos.
Amigos do Japão...Portugal...Estados Unidos......Alemanha.....Itália....Suiça
França...Índia...Russia.....e do nosso amado Brasil..a todos vcs Parabéns.
O maior premio que recebi foi sempre o seu carinho...sua visita.
Um forte abraço a vc que esta sempre em minhas paginas.
Um beijo no coração.
Obrigado.

Agradeço por vcs existirem em minha vida.
Bjokas
Renatta Magrini.
15/04/2016




BOLO GELADO DE MOUSSE DE LEITE NINHO COM LEITE DE COCO ❤

BOLO GELADO DE MOUSSE DE LEITE NINHO COM LEITE DE COCO 
.
INGREDIENTES
Massa:
4 claras
1 pitada de sal.
1 copo de requeijão de água gelada.
4 gemas.
3 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar.
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
Calda:
200 ml de leite de coco.
100 ml de leite condensado.
50 ml água filtrada.
Recheio:
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 medida da lata, de leite em pó Ninho
12g gelatina em pó sem sabor.
1 xícara de água.
Cobertura:
1 lata de leite condensado.
1 colher de sopa de margarina.
5 colheres de sopa de leite em pó Ninho.
1/2 lata de leite (use a lata como medida).
Decoração:
Raspas de chocolate branco ou coco ralado.
cerejas.(opcional)
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal,
 a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque a massa em uma forma
 redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por
 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Calda:
Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.
Recheio:
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água,
hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos. Coloque essa mistura 
no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.
Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de
 brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com
 a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e
 decore com as raspas de chocolate branco e cerejas. Ou com
Leve para gelar.

Bolo Sufler


Bolo Suflair 
.
Ingredientes
. 6 ovos 
. 1 xícara (chá) de cacau em pó
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de água quente
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Margarina para untar
. 4 barras de chocolate Suflair (520 g)
. 2 latas de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de conhaque
. 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
.
Modo de preparo
1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
2. Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as
 gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando
 com a água quente.
3. Misture delicadamente o fermento.
4. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um
 pouco de margarina.
5. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que,
 espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para 
a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.
7. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture
 até formar um creme.
8. Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a
 mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
9. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e 
cubra com o restante do recheio.
10. Leve à geladeira por 4 horas.
11. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair.

Bolo de chocolate recheio de beijinho e morangos

INGREDIENTES:
Ingredientes para o bolo
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de margarina sem sal
Recheio
1 caixinhas de morangos frescos 
1 lata de leite moça
1 colher de manteiga ou margarina
50 gramas de coco ralado
Cobertura
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de morangos
Modo de preparo
Duas horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os morangos, retire o cabinho, seque e
 pique em pedaços miúdos. Não se esqueça de reservar alguns para decorar. Coloque o
 morango picado e as 3 colheres de açúcar em um recipiente e deixe ali, para soltar a calda
 com que o bolo será regado.
Para o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. 
A dica é não untar as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
Comece pelo pão-de-ló: coloque os ovos na batedeira e bata por cinco minutos. Junte o açúcar
 (peneirado), aos poucos. Bata por mais dez minutos, até que vire um creme esbranquiçado 
e triplique de volume. Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento
 em uma tigelinha. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de
 farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos. Coloque na assadeira e leve para assar. 
Demora de 20 a 25 minutos, depende do forno. Fique de olho, espete um palito e ele 
deve sair limpo. Espere amornar para desenformar.
Recheio
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.
 Na panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco. Leve ao fogo baixo e
 mexa sempre, até aparecer o fundo da panela. Mexa bem até incorporar. Reserve e 
espere esfriar.Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima 
do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.
Montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal. Coloque um disco na assadeira
 onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e
 morango. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picadinhos e cubra 
com outro disco. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora. 
Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente
 e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas). Quando estiver liso,
 retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar. 
Finalmente, cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.
Cobertura
Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro 
misturando bem. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.
Dica: Esse recheio é com fruta fresca, portanto o bolo não dura muito sem azedar. 
Se quiser que o bolo dure mais, faça uma geleia com os morangos.